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“哥顿酒店第二届技能大赛”圆满谢幕

   
行政部酒店知识与文秘技能比赛
     

    2010年8月28日,举行了行政部酒店知识与文秘技能比赛,本次参赛人员共9人,分两轮进行。比赛内容分为酒店基本常识、《员工手册》、拟定内部通知、打字排版等。比赛严谨而激烈,时间一分一秒的过去,现场的气氛紧张而激烈。

     
保安部队列/消防技能比赛
 
   

    保安部保安员技能比赛,参加决赛的队员共15名,共参加两个项目的角逐,即:军事列队动作与消防抛卷水带,以动作的军事标准化和水袋抛收准确、时间长短的综合得分来计算成绩。

   
财务点钞技能大赛
 
   

    财务部收银员技能比赛,参赛的收银员共7名,以点算真实钞票的时间花费多少来决定前三名,以点算准确为入围前提,钞票中混合假钞,有一定难度。

   
工程部基础技能比赛
 
   

    2010年8月30日举行了工程部技能比赛,新老员工共同参与了比赛。比赛严肃而认真,选手们一个个手拿着电线,铁钳,一方面与时间对决,另一方面,又要严格按照操作标准和操作流程进行操作。可以说他们是使出了全身解数,从中我们看到了他们认真工作的态度。

   
管家部服务技能比赛
 
   

    2010年7月20日进行了管家部的技能比赛,拉开了哥顿酒店五周年庆典活动的序幕。比赛第一轮为客房知识和客房常用英语,第二轮则为铺床比赛。一个个评委手中拿着卷尺、秒表、评分表,枕头里床边是0.42米,中线要居中,前左右两边距离不超过2厘米,床单、被套、床的中线三线合一,标准时间是6分钟····参赛者从评委认真严谨的评分钟提升了自己对五星级酒店标准的认识。

   
前厅酒店英语技能比赛
 

    本次参赛人员共9人,通过举办此次比赛,提高接待人员英语口语水平及部门综合接待能力,此次比赛的英语内容也是针对前厅部日常工作中遇到的问题进行归纳总结出来的比较专业的语句,以口试的形式考核部门员工的英语技能及接待能力,从而达到对人员专业术语熟练和人员口语能力及胆量上的提升。此次比赛公平、公正、公开举行,评出了成绩最优的前三名,通过这个平台也向我们展示了前厅部接待人员的风采,也赛出了员工积极向上的精神面貌。

西餐宴会摆台
   

    西餐楼面在2010年8月15日时举行了西餐宴会摆台技能比赛。对于这一次比赛,各参赛选手在赛前充分利用业余时间反复练习,不断提高自己的技能水平。在比赛的过程中,各选手凭着娴熟的技能知识,赛出了风格,赛出了水平。通过这次比赛,让西餐厅各员工对于餐厅服务有了更深一步的巩固,将会以更好的服务来迎接每一位客人!

   
西厨菜式制作技能比赛
 
   

    2010年8月8日,举行了西厨菜式制作技能比赛,参加本次比赛的一共有10个菜式,包括有泰式、日式、法式、意式等多种烹调风格,真是万国料理。在比赛前,各参赛选手在参赛作品的用类、搭配、手工、喻意等方面都下足了功夫。每盘菜式都有耳目一新的感觉,处处体现着厨师们敢于创新的精神。

   
中餐宴会摆台技能比赛
 
   

    中餐楼面在2010年8月13日举行了中餐宴会摆台技能比赛。对于这一次比赛,各参赛选手在赛前充分利用业余时间反复练习,不断提高自己的技能水平。在比赛的过程中,各选手凭着娴熟的技巧、专业的知识、优雅的仪容仪表,赛出了风格,赛出了水平。

   
中厨菜式制作技能比赛
 
       

    2010年8月9日,举行了中厨技能比赛,参加本次比赛的一共有20个菜式,包括点心、烧味、中厨。在比赛前,各参赛选手在参赛作品的分类、搭配、手工、喻意等方面都下足了功夫。每盘菜式都是耳目一新的感觉,特别是在色、香、味方面。通过本次比赛,评委和选手们在菜式制作、如何参赛方面进行了交流,使每一位参赛选手都受益匪浅。