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顺德首届宴会设计大赛
     
     
     
     
  
更快,更高,更强
——我店在顺德首届宴会设计大赛中获奖

“嗒……嗒……嗒……”当秒表按下的那一刻,现场的气氛也开始变得紧张起来,场上的选手们用力把台布抖开,铺好,然后看看台布四周下垂部分是否相等。8月23日,这一幕发生在华桂园三楼国际会议厅,厅内正在进行“顺德首届宴会设计大赛”。现场选手的表现让在场的观众惊叹,“真是太专业了”。我酒店中餐楼面张海娣、张悦、廖雅玲三位员工代表酒店参加了本次比赛,并获得了银奖、铜奖及优胜奖!

据悉,全区17家餐饮单位的33名选手参加了这场比赛。本届大赛以中餐主题宴会设计为线,包括台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、仪容仪表、现场答问等方面的内容,参赛选手从创意设计、服务技能、餐饮质素等多个方面进行了竞技。比赛最先进入的环节是仪容仪表的打分,继而是20分钟的现场操作比拼。据了解,操作比拼这一环节占了总分80%,其中,主题40分,摆位40分。最后一个环节则是创意答辩。 

为了加强校企合作的紧密度,餐饮部特别安排两名优秀实习生到现场参加比赛。通过本次大赛,为我酒店争得了荣誉,提高了学生的综合素质,为参加更多的大赛积累了经验,提高了自信心。

三位获奖的同事当中有两位是实习的学生,“好激动,第一次参赛就拿奖了!希望下次还能参加!”拿到比赛铜奖的张悦显然很开心,她说道,可以参加这个比赛很幸运,“在这里不仅给自己一个展示的舞台,更多的是从这次比赛中学到一些平时没有注意到的东西。”同时,他们表达了对学校老师的感激之情,正是他们不辞劳苦、悉心指导,才成就了今天的成绩!两名学生也同时表示对哥顿酒店培训之情,在哥顿酒店餐饮部全体管理人员悉心指导下,自己成长得更快。

“能参与这样的比赛,更重要的是给了自己锻炼的机会,经历了近一个月的准备工作,本身就已经是一个提高,更何况是可以和这么多优秀选手同台竞艺呢!。”另一位获奖员工有感而发。在奥运会刚刚结束的时候,也经历了这么的一场比赛,确实也是可以体现更快,更高,更强的奥林匹克精神。